本报告基于KuRunData库润数据的调研,深入分析了2024年上海咖啡消费市场的发展情况与趋势,旨在为咖啡行业从业者、投资者和决策者提供有价值的参考。
上海咖啡消费量占全国一半吗?
上海,这座东方魔都,以其独特的咖啡文化和消费习惯,连续三年成为全球咖啡店数量最多的城市。咖啡不仅是上海人日常生活中不可或缺的一部分,更是城市生活节奏的体现。
1. 消费群体特征
上海咖啡消费的主力军是31-35岁的群体,同时25-30岁和36-40岁的群体比例也在上升。女性消费者占比接近70%,显示出上海女性对咖啡的偏爱。普通上班族构成了咖啡消费的最大群体,占比达84.2%,这与上海的快节奏工作和生活习惯密切相关。
2. 咖啡店类型偏好
在上海,消费者对咖啡店类型的选择呈现多样性。国产连锁平价咖啡店以27.4%的选择率位居第一,其次是上海独立咖啡馆(25.2%)和上海本土连锁咖啡店(18.2%)。国际连锁品牌也在上海占有一席之地,占比达16.8%。
3. 口味与价格偏好
拿铁以33.8%的支持率成为最受欢迎的咖啡口味,其次是美式(27%)和卡布奇诺(21.6%)。在价格方面,11元~30元和10元~20元的单次消费价格区间是大多数上海消费者能够接受的范围,分别占比46%和74.8%。
4. 消费场景与媒体影响
写字楼下是上海消费者最常饮用咖啡的场所,占比59.2%,其次是商场(21.4%)和街边店(19%)。下午茶和休闲时刻是消费者选择饮用咖啡的主要时间。短视频成为获取咖啡资讯的重要渠道,占比53.1%,其次是大众点评等种草类平台(45.9%)。
5. 市场饱和度与新品牌接受度
上海消费者对新品牌的接受度较高,71%的消费者表示愿意主动到新店尝鲜,28.2%的消费者表示有空时会去尝试,仅有0.8%的消费者基本不会去品尝新品牌。
6. 2024年上海咖啡市场新趋势
上海咖啡市场呈现出服务特色化和咖啡+多业态的潮流趋势。消费者对咖啡的需求已超越功能性,更多地追求品鉴体验。咖啡店不仅在口味上竞争,服务上也将越来越有特色。同时,咖啡与其他业态的结合,如咖啡+鲜肉饼、咖啡+水果等,正在成为新的消费趋势。
总结:
上海咖啡消费市场以其独特的文化和消费习惯,展现出巨大的市场潜力和多元化的消费需求。随着消费者对咖啡品质和消费体验的追求日益增长,咖啡市场的竞争也日趋激烈。
新品牌的涌入和多业态的融合为市场带来新的活力,同时也对咖啡店的运营和服务提出了更高的要求。未来,上海咖啡市场将继续引领潮流,成为全球咖啡文化的重要风向标。